Hoy 15 de Octubre como todos los años se celebra el “Blog Action Day” una iniciativa que busca mover a miles de bloggers a que publiquemos sobre un tema específico una vez cada año. Yo lo he venido haciendo con regularidad y esta vez no quiero dejar pasar la ocasión sin recordarme y recordarles a mis lectores que debemos hablar menos y hacer más para presionar a los políticos, a los gobiernos y a las instituciones para que se preocupen más por el ambiente y para frenar los terribles efectos del cambio climático.

A nivel personal hay cosas que pueden hacerse. Bajar el consumo de carne, por ejemplo (sobre todo la de res). Lo decía yo el año pasado al leer la noticia de que una de las conclusiones a que están llegando los estudios hechos por los expertos del IPCC, la organización que se encarga de proveer datos sobre el cambio climático a las naciones del mundo.

La IPCC es un panel mundial de expertos que a pesar de los ataques que ha recibido, ganó el premio Nobel el año pasado por su valiosa contribución a crear conciencia sobre la importancia de tomar medidas drásticas para salvar el ecosistema global; amenazado por la insistencia de nosotros los seres humanos en acelerar el efecto invernadero y querer acabar con el equilibrio ecológico de nuestro planeta.

El Panel mundial lo dirige el Doctor Rajendra Pachauri quien después de serios cálculos sostiene que si cada hogar británico dejara de comer la mitad de la carne que consume se rebajarían las emisiones de gases en el planeta mucho más que cortaran el uso del automóvil a la mitad, según cuenta The Guardian en el día de hoy.

No es fácil cambiar hábitos alimenticios. pero veo posible rebajar el consumo de carne poco a poco, sin que uno mismo lo note mucho.

Entre otras cosas, comer menos carne tiene ventajas para la salud. Se sabe que en muchas naciones, especialmente las más ricas, se come demasiada carne. Hasta el 100 y 150% más de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud, lo cual no deja de ser preocupante. Lo peor es que, todo lo contrario sucede que en las naciones más pobres.

Si el IPCC logra convencer a muchas personas, y sobre todo a los gobiernos, de reducir el consumo de carne el planeta se beneficia. Por eso proponen campañas gubernamentales para que los seres humanos reduzcamos el uso de carne a menos de la mitad para el año 2020

Eso sería clave porque está comprobado que, a nivel global, la fuente más grande de dióxido de carbono en la producción de la carne es el despeje del campo, especialmente en la tala del bosque tropical, para poder alimentar a los millones de vacas, cerdos, carneros y pollos que se van a requierir debido a la demanda creciente de carne en todo el mundo.